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媒體報導

剩食變美食 巧用創意過溫暖聖誕

日期 : 18/12/2017

雖然未到聖誕,但黛安已經同班姐妹約好一齊慶祝。上周六舉行咗香港歷來最大嘅戶外剩食宴「惜食共享嘉年華」,黛安就同200幾位市民一齊品嘗「二次製作」嘅聖誕佳餚,非常好味!

扶貧委員會轄下嘅社創基金,舊年請左聖雅各福群會做協創機構,推展食物援助旗艦項目,而FOOD-CO係全港首個全方位食物援助平台,希望教育公眾惜食共享呢個理念。今次嘅嘉年華就係元朗錦田舉行,將籌到嘅1.5噸剩食和飲料做食材,重新炮製咗10款聖誕美食,既好味又有創意,實在抵讚!

公關姐妹就話,好多人覺得剩食一定係冷飯菜汁,其實好多時只係賣相唔好,或過咗最佳食用期,並非其他人食剩或者過期變壞嘅食物。香港每日產生高達3,000幾公噸廚餘,當中唔少就係呢啲食物。黛安都呼籲「食唔晒,唔好嘥」,將新鮮剩食轉贈他人,最重要唔好買過多食物!

撰文: 黛安 消息特靈八卦公關
欄名: 八卦名利場

Source: 晴報專欄 | 20171218

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